Sous Chef (Centro)

MISION

Garantizar en todas las cocinas del hotel una operación confiable enfocada principalmente a la satisfacción de los huéspedes, aplicando y supervisando los procesos de higiene, control de suministros y recetas estándar.

**PROCESOS/RESPONSABILIDADES**

**1 Supervisión**

Supervisará las diversas líneas de producción para asegurar la calidad en alimentos.

**2 Administración de Personal**

Asignará las actividades al personal a su cargo.

**3 Operativas**

Llevará a cabo las actividades necesarias para garantizar la operación de su departamento.

**4 Control**

Controlará los suministros y equipo asignados a su departamento.

**5 Compromisos**

Cumplir con las iniciativas de la organización en materia de cuidado del medio ambiente, sustentabilidad, responsabilidad social y equidad.

Cumplir con todas las normas, políticas y procedimientos en materia de seguridad e higiene que correspondan a supuesto, área de trabajo y unidad de negocio de acuerdo a lo establecido en las leyes vigentes.

Es su responsabilidad contribuir al funcionamiento óptimo de los centros de consumo cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad, atención y servicio establecidos.

**PREPARACIÓN**

Estudios en Gastronomía, Chef

3
- 5 años en puesto similar

**CONOCIMIENTOS, INFORMACIÓN, PRINCIPIOS, PROCESOS Y/O DATOS QUE EL PUESTO REQUIERE PARA SU REALIZACIÓN**

1. Paquetería Office

2. Manejo de personal

3. Gastronomía

4. Cocina nacional e internacional

5. Administración hotelera

6. Administración de restaurantes

7. Costos

8. Procesos de higiene

9. Repostería

10. Técnicas de congelación y almacenamiento

11. Manejo de equipos industriales de cocina

**HABILIDADES, DESTREZAS FISICAS Y/O MENTALES PARA EJECUTAR LAS TAREAS PROPIAS DEL PUESTO**

1.Trabajo bajo presión

2. Trabajo en equipo

3. Organización

4. Planeación

5. Liderazgo

6. Solución de Problemas

**ACTITUDES, DISPOSICIÓN U ORIENTACIÓN HACIA EL CLIENTE-MERCADO, PRODUCTO-SERVICIO. TRABAJO Y/O RESULTADOS**

1. Servicio

2. Orientado a resultados

3. Proactivo

4. Empuje

5. Orientado a resultados

6. Colaboración

**CONDUCTAS CRÍTICAS PARA CONSEGUIR LOS OBJETIVOS DEL PUESTO**

1. Servicio

2. Orientado a resultados

3. Liderazgo

4. Compromiso organizacional

5. Trabajo en equipo

6. Comunicación

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $1.00
- $2.00 la hora

Incentivos:

- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa

Tipo de jornada:

- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Lunes a viernes
- Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 16/05/2025 Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5uww4g