Supervisor De Produccion (Campeche)

**Objetivo del puesto**Supervisar y coordinar las operaciones diarias, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad alimentaria y seguridad industrial, mediante una adecuada gestión del personal, procesos y recursos. **Responsabilidades principales**- Supervisar procesos de producción, almacenamiento de producto (MP, ST, PT).
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad.
- Coordinar al equipo operativo de los distintos procesos de preparación de alimentos.
- Verificar uso correcto de equipo de protección personal (EPP).
- Prevenir riesgos operativos (cortes, quemaduras, resbalones, sobreesfuerzos).
- Detectar y corregir actos y condiciones inseguras.
- Supervisar limpieza, orden y condiciones seguras de trabajo (5S).
- Controlar tiempos de producción y entregas (cumplimento a OTIF de cocina).
- Gestionar incidencias operativas y de seguridad.
- Capacitar al personal en buenas prácticas y seguridad. **Conocimientos técnicos requeridos**- Inocuidad alimentaria- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)- Manejo higiénico de alimentos- Control de temperaturas y cadena de frío- Sistema HACCP- Seguridad industrial- Identificación de riesgos en cocina- Señalización y orden en áreas de trabajo- Protocolos básicos de emergencia (incendio, accidentes)- Deseable conocimiento de normativa mexicana:- NOM-251-SSA******- NOM-017-STPS-****- NOM-002-STPS-******Perfil académico y experiência**- Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Alimentos, Industrial o afín- Experiência: 1-2 años en comisariato / cocina industrial, 1-2 años en supervisión- Experiência comprobable en manejo de seguridad operativa (deseable)**Ofrecemos**:- Sueldo de acuerdo a experiência- Horario diurno- Prestaciones de leyTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $16,******
- $18,****** al mesBeneficios:- Descuentos y precios preferenciales- Opción a contrato fijo- Uniformes gratuitosLugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5uo0ui