Chef (Chihuahua)

**Responsabilidades**: 1. Elaborar la planeación mensual, trimestral y anual del área de alimentos y bebidas, incluyendo: la asignación de prioridades del área, políticas y procedimientos internos, presupuestos y controles de calidad y gestión de recursos del área. 2. Asegurar que el servicio de alimentos y bebidas en sala cumpla con los más altos estándares de seguridad e higiene, coordinando la capacitación y el entrenamiento del personal del área. 3. Coordinar con el área comercial las estrategias de impacto para fomentar la rentabilidad del área. 4. Asegurar que el menú de alimentos y la oferta gastronómica de la sala cumpla con los estándares de calidad, precio y rentabilidad. 5. Gestionar las incidencias y requerimientos del personal del área de alimentos y bebidas. 6. Asegurar la ejecución de inventarios y el correcto uso de la información del área. Controlar el inventario de productos, merma y equipo requerido para la correcta operación del área. **Actividades**: 1. Elaborar los planes y programas del área de alimentos y bebidas con la frecuencia solicitada y el alcance en la información requerida. 2. Realizar informes de operación del área de cocina y de restaurante a fin de contar con estrategias de atención a conflictos y mejora de las políticas y procedimientos del área. 3. Realizar recorridos de revisión para asegurar el correcto higiene, limpieza y uso del equipo y recursos del área. 4. Gestionar las actividades del equipo de alimentos y bebidas. 5. Actualizar los tableros de control de inventarios, mermas, rendimiento operativo y satisfacción de los clientes del área de alimentos y bebidas. 6. Revisar semanalmente el menú y la oferta de productos y servicios del área y asegurar su cumplimiento. 7. Programar pedidos de insumos y productos requeridos para la operación del área. 8. Realizar presupuestos de ingresos y egresos del área. 9. Elaborar manuales de operación del área. Participar en reuniones enfocadas a mejorar la calidad del producto y del servicio genera de la sala. Tipo de puesto: Jornada completa Sueldo: $18,******
- $22,****** al mes Beneficios:
- Aumentos salariales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable) Experiência:
- Chef: 1 año (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5urubg