Cocinero (Lomas Verdes)

-Procedimientos básicos de inventario y de rotación de existencia (stock); -Técnicas de manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos; -Procedimientos de emergencia; -Procedimientos de apertura y cierre del área de trabajo; -Técnicas de corte y moldeado; -Aprovechamiento y porcionamiento de alimentos; -Ingredientes e insumos básicos de la cocina, alternativas de sustitución, temporada y formas de temperar y marinar alimentos; -Técnicas de descongelación, cocción y flambeo, con observación de punto, tiempo, textura, sabor, color y conservación de las propiedades de los alimentos; -Técnicas de combinación de alimentos de acuerdo con color, textura, aroma, paladar y aspecto visual; -Principales tipos de servicio y presentación de platos; -Maquinaria, equipos y utensilios básicos de la cocina; -Vocabulario técnico de la cocina internacional; -Requisitos de higiene y presentación personal adecuados a la ocupación; -Primeros auxilios básicos; -Técnicas de decoración de platos; -Cálculo de las cuatro operaciones aritméticas; -Lectura y escritura para anotación de pedidos y llenado de formularios; -Lectura e identificación de hora, temperatura y peso; -Cálculos de estimativa de tiempo, peso, dimensión, cantidad, rendimiento y costo de los alimentos; -Identificación de sabor, aroma y apariencia de los alimentos a través de los sentidos; -Memoria de corto y largo plazo; -Reflejo ágil, coordinación motriz, mano firme y destreza manual para transportar y utilizar objeto, instrumento y equipo leve; -Motricidad fina; -Capacidad para resistir largas jornadas de trabajo y gran espíritu de adaptación; -Capacidad para transportar peso moderado, permanecer de pie o andando durante la jornada de trabajo y en ambiente con temperatura elevada. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $11,200.00
- $13,000.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5vd1an