Chef Operativo (Ciudad Juárez)

Objetivo del Puesto Es responsable de la elaboración del programa de producción diario de guisados, responsable de coordinar y supervisar las jefaturas a su cargo. Supervisa el cumplimiento de procedimientos de guisados con calidad e higiene. Es responsable de cumplir con el indicador de estabilidad laboral y de la capacitación del Personal a su cargo. Requisitos Título en Artes Culinarias, Gastronomía o una carrera afín. Experiência Mínimo de 3 años de experiencia en posiciones similares, preferiblemente en entornos de producción a gran escala, catering o centros de distribución de alimentos. Conocimiento de técnicas culinarias, seguridad alimentaria, control de calidad y gestión de producción en gran escala. Capacidad para liderar equipos grandes, con experiencia en la gestión de personal, inventarios y recursos. Excelentes habilidades de comunicación, organización y trabajo en equipo. Disponibilidad para trabajar en horarios variables y adaptarse a cambios en la demanda. Responsabilidades Supervisar y coordinar la producción en masa de alimentos, asegurando que todos los productos mantengan la consistencia y calidad requeridas. Colaborar en la creación y actualización de menús adaptados a la demanda y necesidades de los clientes, teniendo en cuenta el control de costos y la viabilidad operativa. Asegurarse de que todos los alimentos cumplan con los más altos estándares de calidad, frescura y presentación, desde su elaboración hasta su distribución final. Garantizar que todo el equipo cumpla con las normativas de higiene y manipulación de alimentos, gestionando auditorías y controles de calidad internos y externos. Capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias, manipulación de alimentos y estándares de seguridad. Competencias Liderazgo y capacidad para inspirar al equipo. Orientación al detalle y al cumplimiento de estándares de calidad. Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a cambios en la producción. Habilidades de planificación y organización. Innovación y capacidad para implementar mejoras continuas. Tipo de puesto: Jornada completa Sueldo: $33,000.00
- $35,000.00 al mes Incentivos Caja de ahorro Seguro de gastos médicos Seguro de gastos médicos mayores Vales de despensa Pago complementario Bono de asistencia Bono de productividad Bono de puntualidad Tipo de jornada Turno de 8 horas Escolaridad Licenciatura terminada (Deseable) Experiência CHEF: 5 años (Obligatorio) Lugar de trabajo: Empleo presencial

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