Jefe de Barra (San Carlos)

En Koval, creemos que el verdadero cambio comienza con la transformación de nuestras comunidades. Si estás buscando un lugar donde tu trabajo tenga un impacto real y positivo, esto es para ti. Nuestros valores
- Sostenibilidad, Colaboración, Integridad, Consciencia, Innovación
- son el corazón de todo lo que hacemos. Nos guían hacia adelante y nos inspiran a ser agentes de cambio en cada iniciativa que emprendemos. Buscamos Jefe de Barra para garantizar la correcta operación del área de barra mediante la supervisión del servicio, control de inventarios, estandarización de recetas, administración de costos y liderazgo del equipo de trabajo, asegurando una experiencia de calidad para el cliente, así como el cumplimiento de los estándares operativos, sanitarios y de servicio establecidos por la empresa. Nivel Académico: Preparatoria terminada. Deseable carrera técnica o licenciatura relacionada con gastronomía, administración o bebidas. Responsabilidades del puesto:
- Supervisar la operación diaria de la barra asegurando un servicio eficiente y de calidad.
- Garantizar la correcta preparación y presentación de bebidas conforme a recetas y estándares establecidos.
- Verificar el cumplimiento de estándares de atención y experiencia al cliente.
- Controlar inventarios de licores, mezcladores, insumos y utensilios de barra.Realizar pedidos, recepción y acomodo de mercancía.
- Dar seguimiento al uso correcto de PEPS y etiquetado diario.Supervisar mermas, costos y consumos del área.
- Asegurar el cumplimiento del porcentaje de costo de barra establecido por la operación.
- Capacitar al personal de nuevo ingreso en procesos, recetas, estándares y servicio.
- Dar seguimiento a disciplina operativa, presentación y cumplimiento de lineamientos.
- Fomentar el trabajo en equipo y un ambiente laboral colaborativo.
- Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad.
- Proponer nuevas bebidas, promociones y tendencias para la carta.
- Participar en estrategias para incremento de venta y rentabilidad del área.
- Identificar oportunidades de mejora en procesos operativos y servicio. Experiencia Requerida:
- Mínimo 2 años en puestos similares dentro del giro restaurantero o bar.
- Experiencia en manejo de personal y control de inventarios.
- Conocimiento en mixología y operación de barra. Beneficios:
- Descuento de empleados
- Seguro de gastos médicos mayores
- Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial Sueldo: $20,000.00
- $21,000.00 al mes Ventajas:
- Programa de referidos
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5vd2uu