Sous Chef (Mérida), El Roble

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Tenemos una

GRAN

posibilidad como

SOUS CHEF

de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina (servicio desayunos) para asegurar calidad, higiene y consistencia, logrando experiencias de excelencia a nuestros clientes. Perfil

Licenciatura o diploma en Gastronomía Experiência en puesto similar Pasión por la gastronomía Integridad total y transparencia Disponibilidad de horario Excelente presentación Alta atención a los detalles y sentido de urgencia Habilidades de organización, liderazgo, comunicación y manejo de equipoFunciones

Implementar la visión, valores y estándares del chef ejecutivo Liderar y participar con el equipo de cocina para garantizar servicios y producción de excelente calidad Supervisar las actividades y procesos (higiene, manipulación correcta de los alimentos, respeto de las normas de calidad, etc.)Monitorear, reducir, controlar las mermas y manejar los costos Capacitar y apoyar al personal para generar un entorno positivo y productivo Manejar bitácoras de indicadores, realizar inventarios y órdenes de compra Contribuir con la presentación de nuevos platillos y productos de acuerdo a temporadaAsegurar el mantenimiento preventivo y correctivo de todo el equipo de cocina para unóptimo funcionamiento Colaborar exitosamente con los gerentes de piso y administrativos del restaurante Ofrecemos

Salario Atractivo Vales de gasolina Prestaciones de Ley Servicio de Alimentos Uniformes Ambiente Sano y Positivo Estabilidad Laboral Sueldo: $19,999.00 - $20,000.00 al mes Tipo de puesto: Tiempo completo Lugar de trabajo: Empleo presencial

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