Chef Operativo (Ciudad de México)

Analista Supervisor/Coordina Eventos
- Realizar eventos de impulso con la preparación y presentación de productos de todas las categorías de la Moderna/ Tres Estrellas / Goya
- Eventos de autoservicio, mayoreo y generales.
- Cumplimiento de las actividades mensuales asignadas de acuerdo con el calendario de eventos definido de acuerdo a las necesidades, comunicado por el área de trade marketing.
- Comunicación constante con el supervisor/agente/ regional para los permisos y realización de las actividades en punto de venta.
- Elaboración y control de eventos.
- Capacitarse constantemente en la preparación y conocimiento de todos productos / lanzamientos. (recetas, beneficios, preparación), con apoyo del Chef y gerencias de marca para definir las recetas y porciones adecuadas
- Conocer las políticas de seguridad alimentaria
- Degustaciones en Furgón cocina
- (Registro de actividades diarias mediante la aplicación Kimetrics (monitoreo y compra de insumos, control de material de apoyo a labor de venta)
- Apoyo a eventos (Logística) distribución de material para evento, montaje y desmontaje.
- Apoyo a gerencias de marca para eventos, distribución de producto y/o materiales.
- Por cuestiones ajenas a la empresa (contingencia sanitaria) deberán apoyar en labores de promotoria, ajustándose a los horarios y tareas establecidas para este puesto.
- Furgón cocina
- Responsable de la operación, preparación de alimentos y resguardo del vehículo asignado.
- Limpieza diaria/ Mantenimiento del furgón cocina con el equipo.
- Realizar mensualmente limpieza profunda de la unidad.
- Responsable de los servicios previamente autorizados / mantenimiento automotriz y verificación correspondientes a la unidad en los tiempos asignados.
- Capacitarse en primeros auxilios.
- Capacitación de seguridad industrial.
- Contar con licencia tipo “C” Examen de manejo (interno)
- Cumplir con 5S
- Prohibido fumar en el interior del furgón cocina. (cabina, cocina)
- Mercadotecnia Generales
- Control de inventarios
- Comprobación de gastos del furgón Eventos, quincenalmente
- Contar con los permisos de uso de derechos de música.
- Uniforme/Utensilios
- Uso adecuado del uniforme completo.
- Imagen pulcra (uniforme limpio, aseo personal)
- Utilizar red para cabello/cofia y cubrebocas (uñas cortas, barba corta/sin esmalte, no uso de joyería, maquillaje discreto, sin perfume).
- Ocupar únicamente utensilios de cocina.
- Usar toallas de papel.
- Responsable de mantener en buen estado los utensilios para preparación de alimentos y materiales de salud (botiquín) y seguridad (extintor)de la unidad
- Cumplir con las medidas preventivas hacia el consumidor utilizando material de seguridad. Sueldo: $28,500.00 al mes Beneficios:
- Protegido de vida
- Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5twcnk