Chef Ejecutivo - Taqueria (Ciudad de México)

**Descripción del puesto**: ¿Eres un apasionado de la cocina y te encanta innovar? Únete a nuestra taquería como **Chef** y lidera la creación de los mejores tacos y platillos que conquisten a nuestros clientes en el ambiente más chido de la ciudad. **Ubicación**: CDMX (con disponibilidad para viajar a sucursales en Metepec y Toluca) **Sueldo**: $35,000 brutos mensuales **Jornada laboral**: Disponibilidad para rolar turnos, incluyendo turnos nocturnos. **Requisitos**:
- Educación: Licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas (preferencia por maestría en especialidad).
- Experiência: 5 años en puestos similares.
- Conocimientos en manejo de personal, inventarios, **comisariatos**, costos, mermas y estados financieros.
- Certificados en manejo higiénico de alimentos.
- Experiência en supervisión de múltiples unidades y manejo de centros de distribución.
- Habilidades en capacitación técnica y liderazgo de equipos. **Responsabilidades**:
- Garantizar la calidad y estandarización de alimentos y bebidas.
- Supervisar suministros, equipos y almacenes, asegurando estándares de limpieza y calidad.
- Entrevistar, capacitar y evaluar al personal de cocina y barra.
- Diseñar, implementar y actualizar recetarios, procedimientos y manuales operativos.
- Crear nuevas recetas y menús basados en tendencias, costeos y popularidad de venta.
- Realizar auditorías de cocina y barra, dando seguimiento a planes de mejora.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene (NOM-251-SSA1-2009).
- Gestionar inventarios, costos, compras y control de mermas.
- Participar en la selección de proveedores y monitoreo de precios de insumos.
- Coordinar apertura, cierre y mantenimiento de unidades, además del diseño de nuevas cocinas.
- Fomentar un ambiente laboral saludable, resolviendo conflictos de manera justa.
- Dar seguimiento a quejas y sugerencias de clientes, garantizando su satisfacción. **Ofrecemos**:
- Sueldo**:$35,000 MXN mensuales brutos**.
- Prestaciones de ley.
- Ambiente laboral fresco y divertido.
- Comedor gratuito.
- 25% de descuento en carta (bebidas sin alcohol).
- Día de cumpleaños se descansa.
- Apoyo de viáticos.
- Pagos semanales cada martes (por transferencia electrónica).
- Computadora para realizar actividades laborales. Tipo de puesto: Jornada completa Sueldo: $30,000.00
- $35,000.00 al mes Beneficios:
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuentas con certificados en manejo higiénico de alimentos? Escolaridad:
- Maestría trunca o en curso (Deseable) Experiência:
- comisariatos: 1 año (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5umivu