Cocinero Hospital Mac Santa fe (Ciudad de México)

Cocinero(a) Hospitalario – Hospital Mac Santa Fe CDMX Ubicación: Vasco de Quiroga, Las Tinajas, Cuajimalpa de Morelos, CDMX Horario: Turnos operativos Modalidad: Presencial Reporta a: Chef de Unidad Descripción del puesto Buscamos un(a) Cocinero(a) Hospitalario con experiencia en preparación de alimentos en entornos institucionales, enfoque en calidad e inocuidad, y disposición para trabajar bajo estándares clínicos. Este rol es clave para garantizar la elaboración segura, oportuna y adecuada de alimentos, alineados a dietas terapéuticas y protocolos hospitalarios, contribuyendo directamente a la recuperación y bienestar del paciente. Responsabilidades Preparar alimentos conforme a menús establecidos y dietas hospitalarias (blandas, hiposódicas, diabéticas, etc.). Seguir estrictamente las indicaciones del área de Nutrición Clínica en cuanto a porciones, ingredientes y restricciones. Cumplir con Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e inocuidad alimentaria. Mantener limpieza y desinfección constante de área de trabajo, utensilios y equipos. Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación adecuada de insumos (PEPS). Verificar la correcta identificación de dietas y pacientes para evitar errores en la entrega. Controlar la correcta temperatura y presentación de los alimentos antes de su distribución. Colaborar con el equipo de cocina para mantener flujo eficiente de producción. Reportar faltantes, inconsistencias o condiciones inadecuadas de insumos o equipo. Participar en capacitaciones de inocuidad, seguridad alimentaria y procesos hospitalarios. Requisitos Bachillerato o formación en Cocina / Gastronomía. Experiencia mínima de 1 a 2 años como cocinero, preferentemente en hospitales o comedores industriales. Conocimiento básico en inocuidad alimentaria y manejo higiénico de alimentos. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Actitud de servicio, orden y responsabilidad. Disponibilidad de horario. Conocimientos deseables Dietas hospitalarias y restricciones nutricionales. BPM y protocolos de higiene en cocina institucional. Manejo de equipo de cocina industrial. Control de temperaturas y conservación de alimentos. Normatividad básica sanitaria en alimentos. Ofrecemos Sueldo competitivo Prestaciones de ley + beneficios institucionales (Vales de Despensa, Fondo de Ahorro). Estabilidad laboral en entorno hospitalario. Capacitación continua en procesos de cocina hospitalaria. Descuentos en servicios hospitalarios. Ambiente de trabajo profesional y organizado. ¿Por qué unirte? Porque tu trabajo impacta directamente en la seguridad alimentaria y recuperación del paciente, siendo una pieza fundamental en el servicio nutricional del hospital y en la calidad de atención integral. Postúlate Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5uyzff