Chef de banquetes Hoteleria (Cuernavaca)

Estamos en búsqueda de tu TALENTO como Chef del área de Banquetes Objetivo del puesto Planear, coordinar y supervisar la producción de alimentos para eventos y banquetes, garantizando calidad, presentación, inocuidad, rentabilidad y cumplimiento de estándares del hotel restaurante. Responsabilidades Planear y ejecutar menús para banquetes, eventos sociales y corporativos. Supervisar la preparación, cocción y presentación de alimentos conforme a recetas y estándares establecidos. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, Buenas Prácticas y lineamientos sanitarios. Coordinar y liderar al equipo de cocina de banquetes. Controlar costos, mermas, porcionado e inventarios de insumos. Asegurar la correcta toma, resguardo y control de muestras testigo. Coordinar montajes, tiempos de servicio y logística de eventos. Colaborar con áreas de Ventas y Operaciones para la correcta ejecución de eventos. Reportar incidencias operativas y proponer mejoras en procesos. Requisitos Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía o afín. Experiencia mínima de 3 a 5 años como Chef de Banquetes o puesto similar en hotelería. Sólido conocimiento en cocina nacional e internacional. Manejo de personal y liderazgo operativo. Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Capacidad de trabajar bajo presión y en eventos de alto volumen. Disponibilidad de horario. Competencias Liderazgo y trabajo en equipo Organización y planeación Orientación a la calidad y al detalle Toma de decisiones Responsabilidad y ética profesional Ofrecemos Sueldo competitivo . Bonos de puntualidad y asistencia. Prestaciones de ley Propinas Estabilidad laboral Oportunidad de desarrollo y crecimiento Capacitación continua Ubicación Cuernavaca, Morelos Área Alimentos y Bebidas Tipo de puesto Tiempo completo Horario Disponibilidad de horario eventos, fines de semana y días festivos Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef de banquetes para el sector de Hosteleria Turismo de Cuernavaca. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5v9i01