Chef encargado para comedor industrial (Colón)

En Corporativo Alimentario somos una empresa de comedores industriales que diseñamos, preparamos y entregamos deliciosas y nutritivas experiencias en cada uno de los comedores, de instituciones y empresas en donde estamos ubicados. Contamos con personal altamente calificado, quienes se preparan día con día para brindarte el mejor servicio, bajo las más estrictas normas de higiene y seguridad. Somos un líder confiable en servicios de gestión, administración y operación de comedores industriales, operamos con éxito en Guanajuato, Jalisco, Querétaro, Tijuana y San Luis Potosí. Si quieres formar parte de nuestro equipo de trabajo y crecer en conjunto postúlate para la vacante de Chef para Comedor Industrial. Objetivo del puesto Gestionar, Administrar, Coordinar y Operar las actividades relacionadas con el área de producción culinaria y elaboración de platillos, buscando la calidad y satisfacción del cliente enfocados al logro del costeo teórico de alimentos. Requisitos Escolaridad Lic. en Gastronomía Mínimo 2 años de experiencia en puesto similar Conocimientos Responsable de la producción en cocina Manejo Higiénico de Alimentos Distintivo H Control de Mermas, gramajes y costeos Planeación de Costeo de menús de acuerdo a presupustos Conocer procedimientos para la preparación de alimentos Funciones 1Planear y Supervisar las compras . 2Realizar el costeo de Menús con la finalidad de no exceder el presupuesto. 3Supervisar la Calidad, Volumen y peso de los alimentos. 4Crear y Desarrollar Menús 5Garantizar la consistencia de platillos Sabor y Calidad 6Controlar las Mermas y Gramajes 7Realizar los inventarios de cocina, tablas de temperatura de cámaras, Bitácora. 8Supervisar el buen uso de los equipos, herramientas y utensilios de cocina tales como cubiertos, colador, bandeja, bolsas y licuadoras 9Atender al personal en línea de servicio 10Preparar Alimentos 11Aplicar los procedimientos para la preparación de alimentos Seguridad e Higiene 1Conocer las normas estándares y procedimientos de seguridad, conservación y sanitización alimentaria. 2Mantener el manejo higiénico para la preparación de los alimentos basado en Distintivo H 3Vigilar que se cumplan las normas de Seguridad en la cocina para evitar accidentes de trabajo 4Vigilar que se cumplan las normas de higiene para evitar la contaminación de los alimentos en el momento de su ejecución Ofrecemos Sueldo 3,500 libres semanal Vales de despensa 250 semanal Prestaciones de ley Uniforme gratuito Comedor gratuito Contar con disponibilidad de horario Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef encargado para comedor industrial para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa GRUPO BAJIO CORPORATIVOALIMENTARIO INSTITUCIONAL de Colón. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5srx4p