Cocinero/a - Cocina de Alta Calidad, Panadería y Repostería …, Escandón I Sección

**¿Quiénes somos?** Somos un restaurante dedicado a ofrecer experiências gastronómicas únicas a través de la cocina de autor, panadería y repostería artesanal. Buscamos la excelencia en cada platillo y valoramos el compromiso, la técnica, la organización y el trabajo en equipo. **Misión del cargo** Asegurar la correcta preparación de alimentos con altos estándares de calidad, cumpliendo con las recetas, técnicas y procesos definidos por la empresa. Apoyar en la operación diaria de la cocina, trabajando en equipo para ofrecer productos con excelente sabor, presentación y frescura, mientras se optimiza el uso de insumos y se minimiza el desperdicio. **¿Qué harás en el día a día?**
- Preparar platillos, panes y postres siguiendo las recetas, técnicas y estándares establecidos.
- Aplicar técnicas culinarias adecuadas, especialmente en panadería, repostería y cocina de alta gama.
- Revisar y recibir insumos, asegurando su calidad y buen estado.
- Etiquetar productos correctamente bajo el sistema PEPS (Primero en entrar, primero en salir).
- Apoyar en el control de inventarios y en la optimización del uso de ingredientes para evitar desperdicios.
- Mantener tu estación de trabajo limpia, organizada y segura.
- Apoyar en la supervisión del cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Seguir instrucciones del líder de cocina o Sous Chef y colaborar con el resto del equipo.
- Innovar proponiendo formas de aprovechar insumos para crear subproductos. **¿Qué necesitamos de ti?**
- Experiência comprobable como cocinero/a en restaurantes, panaderías o reposterías
- Conocimiento avanzado en técnicas culinarias, especialmente en **repostería, panadería y cocina caliente.**:
- Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Buen manejo de inventarios y técnicas para reducir desperdicio.
- Conocimiento de **normas de higiene y seguridad (BPM)**.
- Compromiso con la puntualidad y la limpieza. **Lo que ofrecemos**:
- **Ambiente de trabajo profesional, respetuoso y colaborativo.**:
- Estabilidad laboral y oportunidad de desarrollo.
- Participación en un proyecto gastronómico con enfoque artesanal e original.
- Capacitación continua y posibilidad de crecimiento dentro del equipo. **¿Te interesa formar parte de un equipo apasionado por la cocina de calidad?** ¡Queremos conocerte! Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $11,000.00 al mes Beneficios:
- Uniformes gratuitos Pago complementario:
- Propinas Tipo de jornada:
- Diurno Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5tdf78