Subjefe de Cocina Queretaro, Cuajimalpa

Actividades:
*Supervisar la operación del área de cocina, con base en los estándares de calidad establecidos.
*Planificar la producción de sub recetas. Coordinar la apertura y cierre del área, líneas de producción y limpieza. Solicitar y recibir insumos.
*Asegurar la aplicación de medidas internas de seguridad alimentaria.
*Supervisar proceso de lavado y desinfección de insumos, equipos y
Utensilios.
*Asegurar el resguardo correcto de productos, utensilios e insumos.
*Administrar al personal de cocina y sus actividades.
*Supervisar el desempeño del personal, así como la salud, seguridad e higiene del mismo. Identificar áreas de oportunidad, en temas de capacitación.

Beneficio:
* $10,000.00 mensual
*Prestaciones de ley
*Comidas