Chef Jefe de Cocina (Cuautitlán Izcalli)

Responsabilidades del puesto 1. Creación de Menús: Diseñar y actualizar el menú, buscando platos que se alineen con el concepto del restaurante y sean atractivos para los clientes. 2. Preparación y Cocción de Alimentos: Supervisar y participar en la preparación de platos, asegurando la consistencia en sabor, presentación y calidad. 3. Innovación Culinaria: Desarrollar nuevas recetas o platos de acuerdo con las tendencias culinarias, preferencias de los clientes y estaciones. 4. Supervisión de la Cocina: Asegurar un flujo de trabajo eficiente y mantener estándares altos. 5. Gestión de Inventario: Supervisar la compra y almacenamiento de alimentos, así como controlar el desperdicio de ingredientes. 6. Cumplimiento de Normas de Higiene: Asegurarse de que todo el equipo siga las normas de seguridad alimentaria y sanidad. 7. Control de Calidad: Revisar cada plato antes de que salga al comedor, asegurándose de que cumpla con los estándares de presentación y sabor. 8. Manejo de Problemas de Cocina: Resolver problemas que puedan surgir durante el servicio, como falta de ingredientes o problemas técnicos. 9. Gestión Diaria de la Cocina: Responsable de la operación diaria en la cocina, asegurándose de que todo funcione correctamente. Perfil deseado:
- Dominio de técnicas de cocina
- Creatividad y Originalidad
- Formación en Gastronomía
- Liderazgo y trabajo en equipo
- Gestión y formación de personal
- Comunicación eficaz
- Capacidad de planificación
- Atención al detalle en sanidad
- Manejo y control de la presión
- Adaptabilidad
- Vocación por la cocina
- Orientación al cliente Tipo de puesto: Tiempo completo, Por obra o tiempo determinado Duración del contrato: 12 meses Sueldo: $13,000.00
- $15,000.00 al mes Ventajas:
- Descuento de empleados
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos Pago complementario:
- Bono de productividad
- Bono trimestral Tipo de jornada:
- Fines de semana
- Incluye fines de semana
- Todos los fines de semana
- Turno de 10 horas
- Turno de 8 horas Pregunta(s) de postulación:
- Viva de preferencia no mayor a 30 minutos de la zona de trabajo. Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable) Experiência:
- Cocina: 3 años (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial Fecha de inicio prevista: 19/11/2024 Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5tfjtv