Chef Ejecutivo De Cocina Italiana Encargado General De …, Cuautitlán Izcalli
Chef Ejecutivo De Cocina Italiana Encargado General De …, Cuautitlán Izcalli
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Cuautitlán Izcalli, México -
Publicado: hace menos de una semana
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Descripción
Ubicación: Boston Restaurant, Bosque Real, Huixquilucan
Horario: Jornada completa, de 12:00 pm a 10:00 pm (un día de descanso entre semana)_
Sueldo mensual: $15,000
- $20,000 MXN netos + propinas + bonos por cumplimiento_
Boston Restaurant, restaurante contemporáneo con inspiración italiana, busca a su actual Chef Ejecutivo, quien será responsable no solo de la cocina, sino también de la operación general del restaurante, el manejo de piso y la coordinación de todo el personal operativo.
Responsabilidades:
Ser el encargado general del restaurante, incluyendo cocina, piso y servicio.
Supervisar y coordinar al personal de cocina y de salón.
Diseñar y ejecutar menús italianos contemporáneos (pastas, pizzas, ensaladas, cortes).
Monitorear el servicio en piso para asegurar una sobresaliente atención al cliente.
Controlar inventarios, food cost, pedidos y mermas.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, orden y calidad.
Participar en promociones, eventos especiales y activaciones de menú.
Bonos adicionales por desempeño (hasta $3,000 mensuales):
Food cost controlado ( Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5tjyib
Horario: Jornada completa, de 12:00 pm a 10:00 pm (un día de descanso entre semana)_
Sueldo mensual: $15,000
- $20,000 MXN netos + propinas + bonos por cumplimiento_
Boston Restaurant, restaurante contemporáneo con inspiración italiana, busca a su actual Chef Ejecutivo, quien será responsable no solo de la cocina, sino también de la operación general del restaurante, el manejo de piso y la coordinación de todo el personal operativo.
Responsabilidades:
Ser el encargado general del restaurante, incluyendo cocina, piso y servicio.
Supervisar y coordinar al personal de cocina y de salón.
Diseñar y ejecutar menús italianos contemporáneos (pastas, pizzas, ensaladas, cortes).
Monitorear el servicio en piso para asegurar una sobresaliente atención al cliente.
Controlar inventarios, food cost, pedidos y mermas.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, orden y calidad.
Participar en promociones, eventos especiales y activaciones de menú.
Bonos adicionales por desempeño (hasta $3,000 mensuales):
Food cost controlado ( Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5tjyib
Información clave
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Nombre de la empresaBOSTON RESTAURANT -
Nombre de la vacanteChef Ejecutivo De Cocina Italiana Encargado General De Restaurante Cuautitlán Izcalli
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