Chef Ejecutivo (León)

Significativo Empresa Restaurantera busca **Chef Ejecutivo**Para laborar en Irapuato Gto. Edad: 25-35 años. Experiência como chef de por lo menos 3 años en conceptos fine dining, manejando plantillas de hasta 20 colaboradores. Sexo: Indistinto. Escolaridad: Licenciatura en gastronomía o afín. *Disponibilidad de traslado o cambio de residencia. *Disponibilidad de horario. Prestaciones de ley. Lunes a domingo, descanso entre semana, Jornada laboral de 10 hrs. Actividades principales.
- Dijere y motiva al personal de forma eficaz. **Plantea mejoras continuas.**
- Capacita y desarrolla al personal a su cargo. **Propone mejoras al menú.**
- Supervisa todas las actividades del personal. **Supervisa la calidad de los insumos.**
- Supervisa la calidad de los alimentos preparados.
- Supervisa la ejecución al día del manejo higiénico de alimentos.
- Documenta la ejecución del programa de distintivo h.
- Es el responsable directo de mantener por debajo del límite la rotación de personal.
- Desarrolla y distribuye los horarios del personal de acuerdo a necesidades. Supervisa la fluidez y calidad del servicio en horas pico. Supervisa los inventarios de cocina.
- Estipula la producción y mise an place en base a necesidades lógicas.
- Desarrolla y costea recetas. Controla presupuestos de comida.
- Define compras en base a stocks establecidos. Perfil psicológico.
- Persuasivo. **Analítico.**Tolerante a la frustración. **Labor de convencimiento.**Inteligencia emocional. Habilidades y competencias.
- Experiência y conocimiento en gastronomía. **Control de inventarios.**Manejo habitual de estándares de higiene y calidad. **Habilidad numérica.**Control de costos y presupuestos de alimentos. **Cartera de proveedores.**Gerenciamiento de rutina. **Manejo de personal.**Creatividad continua. **Unificación de procesos establecidos.**Supervisión de procesos establecidos. Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado Sueldo: A partir de $20,000.00 al mes Beneficios:
- Estacionamiento gratuito
- Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5twce5