Maestro Tequilero León

MAESTRO TEQUILEROCon experiência comprobable en desarrollo de nuevos perfiles de tequila, llevando a cabo las mezclas o ajustando la graduación alcohólica, creando nuevos aromas y sabores que pueden ser creados desde la destilación, su armonía y el balance.2.Formación académica.Formación integral del técnico tequilero.Experiência en la industria del tequila.Experiência mínima de 10 años.3.Actividades principales:- Supervisión del tiempo adecuado para la cosecha del agave.

Verificación del corte de agave e inspección de cocción en hornos.

Dirigir la moliendo de las piñas cocidas y controlar las condiciones de fermentación.

Supervisión del proceso de destilación y control del tiempo de maduración.

Llevar a cabo pruebas sensoriales de sabor y aroma.

Conocimiento en mezcla de distintos tequilas (barricas y edades).

Creación de sabores infundidos.

Desarrollo de nuevos procesos que aporten sabor único al tequila creado.

Experimentación con diferentes ingredientes, sabores y combinaciones (frutas, hierbas, especias, mieles, etc).

Análisis de interacción de sabores, tanto en términos de armonía como de contraste, creando mezclas equilibradas y atractivas.

Conocimiento de los distintos ingredientes que pueden ser utilizados para crear nuevas mezclas.

Selección de ingredientes de alta calidad para garantizar productos finales de destacado sabor y calidad.

Evaluación de calidad de los ingredientes a utilizar, considerando frescura, pureza y disponibilidad.

Desarrollar y perfeccionar las nuevas recetas.4.Características y puntos para cumplir:- Entendimiento de normativas establecidas por el Consejo Regulador del Tequila.

Conocimiento de la NOM-006-SCFI-- Conocimiento profundo en las distintas variedades de agave azul.5.Facilidades:Salario: Por definir según capacidadesLugar de trabajo: Empleo presencialTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $5,
- $30, al mesTipo de jornada:- Lunes a viernesLugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5v4cwc