Chef de Sushi (Manzanillo)

Sushero de Alta Calidad
- Cocina Japonesa | Manzanillo, Colima

**Ubicación**: Manzanillo, Colima **Tipo de puesto**: Tiempo completo **Disponibilidad**: Horarios rotativos, fines de semana y días festivos

¿Qué harás?

Buscamos un sushero con técnica, precisión y pasión por la cocina japonesa. Serás responsable de preparar sushi y platillos afines con estándares de alta calidad, cuidando cada detalle en sabor, presentación y frescura. Tu trabajo será clave para brindar una experiência culinaria excepcional.

**Responsabilidades**:

- Preparar sushi (nigiri, sashimi, rolls, temaki) y platillos japoneses con técnica y estética
- Verificar la frescura y porcionado de pescados e insumos clave
- Mantener la barra de sushi limpia, organizada y abastecida
- Coordinarte con cocina caliente y servicio para tiempos precisos
- Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria
- Proponer nuevos rolls o combinaciones especiales según temporada o demanda
- Minimizar mermas sin comprometer calidad

**Requisitos**:

- Estudios técnicos o cursos en gastronomía o cocina japonesa
- Mínimo 3 años de experiência como sushero en restaurantes especializados
- Conocimiento en técnicas de corte, armado y manipulación de pescados crudos
- Habilidades para trabajar bajo presión, atención al detalle y organización
- Manejo básico de paquetería Office

Indicadores de éxito
- Tiempo promedio de preparación por platillo
- Nível de frescura y presentación en cada servicio
- Cumplimiento de estándares técnicos y estéticos
- Merma controlada de insumos clave
- Limpieza constante en barra de sushi

Lo que ofrecemos
- Ambiente profesional y dinámico frente al mar
- Posibilidad de crecimiento dentro del equipo culinario
- Formación continua y participación en desarrollo de platillos
- Sueldo competitivo acorde a experiência, entre $4,000 a $5,000 semanales.

¿Tienes la técnica, el ritmo y la pasión por el sushi? **Postúlate hoy y forma parte de un equipo que valora tu talento.**

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $4,000.00
- $5,000.00 a la semana

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuentas con experiência en Sushi de alta calidad?
- ¿Actualmente vives en Manzanillo?

Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5tsiq3