Laboratorista de Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad …, Mérida

Ejecutar análisis microbiológicos y fisicoquímicos en materias primas, producto en proceso, producto terminado, agua y superficies, asegurando la calidad e inocuidad de los productos mediante resultados confiables y el cumplimiento de la normatividad aplicable. Funciones principales:
- Realizar análisis microbiológicos y fisicoquímicos de materias primas, agua y producto terminado.
- Liberar o retener lotes de acuerdo con especificaciones de calidad e inocuidad.
- Monitorear parámetros de agua de uso y consumo humano.
- Verificar limpieza y sanitización mediante hisopados y análisis de superficies.
- Preparar reactivos, medios de cultivo y material de laboratorio.
- Registrar resultados, calibraciones y controles en bitácoras y reportes.
- Mantener el orden, limpieza y esterilización del laboratorio y materiales.
- Dar seguimiento a desviaciones microbiológicas y reportar anomalías. Requisitos:
- Técnico laboratorista químico, técnico en alimentos, control de calidad o carrera afín.
- Deseable licenciatura trunca en Ingeniería en Alimentos, Bioquímica o Químico Farmacobiólogo.
- Experiencia mínima de 1 año en laboratorio microbiológico dentro de la industria alimentaria, bebidas o lácteos.
- Disponibilidad para laborar en nuestra planta ubicada en reparto granjas, Kanasin Conocimientos técnicos requeridos:
- Análisis microbiológicos y fisicoquímicos en alimentos y bebidas.
- Manejo de equipos de laboratorio (pH-metro, refractómetro, incubadora, autoclave, balanza, etc.).
- Preparación de medios de cultivo y esterilización de material.
- Monitoreo de cloro, pH y parámetros de agua.
- Normatividad sanitaria e inocuidad alimentaria (NOM-251, HACCP, NOM-092, NOM-218).
- Manejo de Excel y registros de laboratorio. Sueldo: $13,500.00 al mes Beneficios:
- Protegido de vida
- Uniformes gratuitos Pregunta(s) de postulación:
- ¿En qué colonia vives y como te transportas?
- ¿cuántos años de experiencia tienes en laboratorio (microbiología e Investigación y desarrollo)? Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5t69gi