Sous Chef (Mérida)

¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?Tenemos una GRAN posibilidad como SOUS CHEF de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina (servicio desayunos) para asegurar calidad, higiene y consistencia, logrando experiencias de excelencia a nuestros clientes.PerfilLicenciatura o diploma en GastronomíaExperiência en puesto similarPasión por la gastronomíaIntegridad total y transparenciaDisponibilidad de horarioExcelente presentaciónAlta atención a los detalles y sentido de urgenciaHabilidades de organización, liderazgo, comunicación y manejo de equipoFuncionesImplementar la visión, valores y estándares del chef ejecutivoLiderar y participar con el equipo de cocina para garantizar servicios y producción de excelente calidadSupervisar las actividades y procesos (higiene, manipulación correcta de los alimentos, respeto de las normas de calidad, etc.)Monitorear, reducir, controlar las mermas y manejar los costosCapacitar y apoyar al personal para generar un ambiente positivo y productivoManejar bitácoras de indicadores, realizar inventarios y órdenes de compraContribuir con la presentación de nuevos platillos y productos de acuerdo a temporadaAsegurar el mantenimiento preventivo y correctivo de todo el equipo de cocina para un óptimo funcionamientoColaborar exitosamente con los gerentes de piso y administrativos del restauranteOfrecemosSalario AtractivoVales de gasolinaPrestaciones de LeyServicio de AlimentosUniformesAmbiente Sano y PositivoEstabilidad LaboralSueldo: $19,999.00
- $20,000.00 al mesTipo de puesto: Tiempo completoLugar de trabajo: Empleo presencial#J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5ubcnl