Chef Ejecutivo- Merida (Mérida)

**Chef Corporativo en Mérida** *Requisitos**:
- Educación: Licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas (preferencia con conocimiento en reposteria.
- Experiência: 4 años en puestos similares.
- Conocimientos en manejo de personal, inventarios, **comisariatos**, costos, mermas y estados financieros, comedores industriales
- Certificados en manejo higiénico de alimentos.
- Experiência en supervisión de múltiples unidades y manejo de centros de distribución.
- Habilidades en capacitación técnica y liderazgo de equipos. *Responsabilidades**:
- Garantizar la calidad y estandarización de alimentos y bebidas.
- Supervisar suministros, equipos y almacenes, asegurando estándares de limpieza y calidad.
- Entrevistar, capacitar y evaluar al personal de cocina y barra.
- Diseñar, implementar y actualizar recetarios, procedimientos y manuales operativos.
- Crear nuevas recetas y menús basados en tendencias, costeos y popularidad de venta.
- Realizar auditorías de cocina y barra, dando seguimiento a planes de mejora.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene (NOM-251, NOM-256, HACCP-SSA1-2009).
- Gestionar inventarios, costos, compras y control de mermas.
- Participar en la selección de proveedores y monitoreo de precios de insumos.
- Coordinar apertura, cierre y mantenimiento de unidades, además del diseño de nuevas cocinas.
- Fomentar un ambiente laboral saludable, resolviendo conflictos de manera justa.
- Dar seguimiento a quejas y sugerencias de clientes, garantizando su satisfacción. *Ofrecemos**:
- Sueldo**:$14,000- $16,000 MXN mensuales netos**.
- Prestaciones de ley.
- Ambiente laboral fresco y divertido.
- Pagos quincenales.
- Crecimiento constante. Si cumples con el perfil postulate por este medio o manda tu CV o solicitud elaborada al whats . Tipo de puesto: Jornada completa Sueldo: $13,500.00
- $14,000.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5uk7wn