Sous Chef (Mérida)

¿Estás en busca de ese gran reto cualificado en el mundo gastronómico? Tenemos una GRAN posibilidad como SOUS CHEF de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina (servicio desayunos) para asegurar calidad, higiene y consistencia, logrando experiencias de excelencia a nuestros clientes. Perfil Licenciatura o diploma en Gastronomía Experiência en puesto similar Pasión por la gastronomía Integridad total y transparencia Disponibilidad de horario Excelente presentación Alta atención a los detalles y sentido de urgencia Habilidades de organización, liderazgo, comunicación y manejo de equipo Funciones Implementar la visión, valores y estándares del chef ejecutivo Liderar y participar con el equipo de cocina para garantizar servicios y producción de excelente calidad Supervisar las actividades y procesos (higiene, manipulación correcta de los alimentos, respeto de las normas de calidad, etc.) Monitorear, reducir, controlar las mermas y manejar los costos Capacitar y apoyar al personal para generar un entorno positivo y productivo Manejar bitácoras de indicadores, realizar inventarios y órdenes de compra Contribuir con la presentación de nuevos platillos y productos de acuerdo a temporada Asegurar el mantenimiento preventivo y correctivo de todo el equipo de cocina para un óptimo funcionamiento Colaborar exitosamente con los gerentes de piso y administrativos del restaurante Ofrecemos Salario Atractivo Vales de gasolina Prestaciones de Ley Servicio de Alimentos Uniformes Ambiente Sano y Positivo Estabilidad Laboral Sueldo: $19,******
- $20,****** al mes Tipo de puesto: Tiempo completo Lugar de trabajo: Empleo presencial #J-*****-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5unsu3