Jefe de Cocina (Mérida)

**Jefe de cocina** **Funciones**: **Gestión de las operaciones culinarias de la sucursal**:
- Supervisar todas las actividades culinarias en la sucursal asignada, asegurándose de que se sigan los procedimientos estándar de la marca en cuanto a la preparación de alimentos, presentación y tiempos de servicio.
- Asegurar que se mantenga una calidad constante en los productos y que los platos se preparen correctamente según las recetas y especificaciones del menú. **Control de calidad en la preparación y presentación de los alimentos**:
- Monitorear la calidad de los productos, garantizando que los alimentos sean frescos, sabrosos y se presenten de acuerdo con los estándares de la marca.
- Supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos, tanto a nível de ingredientes como de procesos de cocción y almacenamiento. **Garantizar la implementación de estándares operacionales**:
- Asegurar que se sigan los procesos operativos estándar para la preparación de alimentos, control de calidad, limpieza y gestión de la cocina, promoviendo la eficiencia en todas las unidades.
- Establecer y garantizar el cumplimiento de protocolos operativos para el mantenimiento de la cocina, equipos y utensilios, asegurando que todos estén en condiciones óptimas de funcionamiento. **Gestión de la relación con proveedores**:
- Supervisar la relación con los proveedores de alimentos y otros insumos, asegurándose de que los productos sean entregados a tiempo y con la calidad adecuada. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $12,000.00
- $12,001.00 al mes Incentivos:
- Descuento de empleados
- Programa de referidos Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5v38k6