Chef comedor industrial, Morelia

Responsabilidades:

Supervisar y participar activamente en la preparación de alimentos para garantizar calidad, sabor y presentación.

Coordinar y liderar al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de los tiempos de servicio.

Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Controlar inventarios, pedidos de insumos y manejo adecuado de materia prima.

Verificar que las recetas y gramajes establecidos se cumplan correctamente.

Mantener el orden y limpieza en elárea de cocina.

Apoyar de forma operativa en producción cuando sea necesario.

Supervisar la correcta distribución del servicio en comedor.

Capacitar y apoyar al personal de cocina para mejorar su desempeño.

Dar seguimiento a costos, mermas y aprovechamiento de insumos.

#J-18808-Ljbffr