ENCARGADO DE TORTILLERIA (Valle de San Carlos)

OBJETIVO DEL PUESTO Garantizar la correcta operacion del area de tortilleria,asegurando la produccion oportuna y de calidad de tortillas,el adecuado manejo de personal,el control productivo de inventarios y mermas,asi como el cumplimiento de normas de higiene y seguridad,con el fin de brindar un excelente servicio al cliente y contribuir al cumplimiento de los objetivos de venta de la sucursal. FUNCIONES PRINCIPALES Supervisar la operacion diaria del area de tortilleria. Coordinar y dirigir al personal a cargo,asignando tareas y verificando su cumplimiento. Asegurar la correcta produccion de tortillas,garantizando calidad,frescura y abasto continuo Operar y supervisar el uso adecuado de la maquinaria y equipo. Controlar inventarios de materia prima(maiz,harina,insumos) y realizar pedidos oportunos. Monitorear y reducir mermas,asegurando el uso eficiente de los recursos. Verificar el cumplimiento de normas de higiene,limpieza y seguridad. Brindar atencion y servicio al cliente,resolviendo dudas o solicitudes. Realizar reportes de produccion,ventas y desempeño del area. Asegurar la correcta exhibicion y disponibilidad del producto en piso de venta. Detectar necesidades en capacitacion del personal y apoyar en su desarrollo. REQUISITOS Escolaridad minima:Secundaria terminada (preferente preparatoria) Experiencia minima de 6 meses en manejo de tortilleria,alimentos o area similar Conocimiento en manejo de maquinaria para elaboracion de tortillas Manejo de personal y supervicion de equipo de trabajo Control de inventarios,mermas,y pedidos en materia prima Enfoque de atencion al cliente y calidad del producto Disponibilidad de horario Actitud de servicio,responsabilidad y trabajo en equipo Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5uzs0x