Cocinero (Oaxaca de Juárez)

???????COCINERO Somos un restaurante de gastronomía japonesa en crecimiento que busca personas apasionadas por la cocina, que disfruten transformar ingredientes en momentos especiales para nuestros clientes , creemos que detrás de cada gran experiencia gastronómica hay un gran cocinero. Si te motiva aprender, trabajar en equipo y formar parte de un proyecto con oportunidades reales de crecimiento, queremos que construyas esta historia con nosotros. ????Propósito del puesto Como Cocinero , tu talento y pasión serán el ingrediente principal para crear experiencias memorables. Cada rollo, corte y platillo que prepares reflejará nuestro compromiso con la calidad, la frescura y el detalle. Tu misión será sorprender a cada comensal con sabores auténticos, presentaciones irresistibles y un servicio ágil, convirtiendo cada visita en un momento especial que los invite a regresar. ?En tu día a día te encargarás de:
* Elaborar platillos de sushi (rollos, nigiris, sashimis) conforme a estándares establecidos.
* Ejecutar preparaciones en plancha, sartenes y freidora, asegurando técnica, tiempos y calidad.
* Controlar puntos de cocción, texturas y presentación de cada platillo.
* Realizar producción base diaria (mise en place) para ambas áreas: sushi y cocina caliente.
* Verificar la frescura y calidad de pescados, mariscos y demás insumos.
* Cumplir con protocolos de limpieza antes, durante y después del servicio.
* Cumplir con los tiempos de preparación establecidos, incluso en picos de alta demanda.
* Mantener comunicación clara y constante durante la operación. ??Queremos que encuentres aquí:
• Un ambiente de trabajo cualificado.
• Claridad en tus responsabilidades.
• Espacio para aportar ideas.
• Oportunidad de crecimiento.
• Un equipo que valora el compromiso y el respeto.
• Comunicación abierta y positiva. ??Perfil Ideal ????Competencias
• Orientación a la calidad
• Responsabilidad y disciplina
• Adaptabilidad
• Organización
• Orientación al cliente
• Desempeño bajo presión ????Actitud
• Pasión por la excelencia
• Orden que inspira confianza
• Energía para los momentos de acción
• Orientación al servicio
• Excelente desempeño bajo presión
• Facilidad en entornos dinámicos y los cambios
• Atención al detalle ??Creemos que detrás de cada gran platillo hay una persona apasionada, comprometida y orgullosa de su trabajo. Por eso, valoramos el esfuerzo, la dedicación y la creatividad que cada cocinero aporta a nuestra cocina. Aquí tendrás la oportunidad de perfeccionar tus habilidades, aprender nuevas técnicas y formar parte de un equipo que comparte la pasión por ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales. Tu trabajo no solo dará vida a cada platillo, sino que también contribuirá a crear momentos memorables para nuestros comensales. Si buscas un espacio donde tu talento sea reconocido, puedas desarrollarte profesionalmente y dejar tu huella en cada servicio, nos encantaría conocerte y crecer contigo. ? Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5st070