Chef (Escamela)

TURNO: 8 horas laborables y 1 hora diaria para tomar alimentos, la comida es proporcionada por el restaurante, se hace un menú semanal especial para personal.

DESCANSO: 1 día a la semana,los días martes.

SALARIO: Como base el salario semanal de $2,022 MXN, el ajuste y salario se definirá en la entrevista, tomando en cuenta el conocimiento, experiência y competencia con las que cuente y demuestre.

EXPERIENCIA: Comprobable, mínima de 1 año en puesto similar.

ESCOLARIDAD MÍNIMA: Licenciatura en gastronomía o afín.

OBJETIVO DEL PUESTO: Operar el funcionamiento de la cocina mediante la coordinación y supervisión del equipo de trabajo, así como el control y manejo de insumos con la finalidad de mantener los estándares de higiene y seguridad en alimentos.

FUNCIONES: 1. Coordinar y supervisar el cumplimiento de las políticas de la empresa del personal a su cargo.

2. Asignar y supervisar actividades del personal a su cargo durante la jornada.

3.Autorizar recepción de insumos internos y externos de acuerdo a los estándares de calidad requeridos.

4. Controlar, supervisar y operar procesos en línea servicio al cliente.

5. Controlar y supervisar el cumplimiento de las normas de higiene para el manejo y conservación de alimentos.

6. Controlar y supervisar la calidad y seguridad de los alimentos.

7. Programar, controlar y supervisar los procesos de producción.

8. Programar, controlar y supervisar la limpieza profunda del área de trabajo.

9. Decorar y montar platillos.

10. Preparar y supervisar los alimentos que salen al salón.

11. Atender a los clientes (solo en caso de que lo soliciten).

12. Controlar y supervisar el manejo de desechos del área.

13. Realizar/supervisar requisición diaria de insumos al área de control.

14. Realizar diariamente inventarios de insumos y productos del área.

15. Realizar reportes de producción de insumos elaborados del área y remitir informe al área de control.

16. Realizar inventarios semanales de equipamiento del área y remitir informe al área de control.

17. Supervisar diariamente la entrega de propinas y coordinar con el jefe de servicio la distribución de los porcentajes correspondientes a cada área.

18. Ajustar y redirigir funciones asignadas por este manual a miembros del área de cocina para cubrir otras actividades de la empresa.

19. Evaluar trimestralmente al personal a su cargo y a los otros jefes de área.

20. Abrir y cerrar las instalaciones de acuerdo al calendario asignado.

21. Atender quejas y sugerencias.

22. Sugerir mejoras a los procedimientos y procesos.

23. Coordinarse permanentemente con jefes de control y de servicio.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: A partir de $2,050.00 a la semana

Beneficios:

- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Pago complementario:

- Propinas

Tipo de jornada:

- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
- Turno vespertino

Experiência:

- PUESTO SIMILAR: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha límite para postularse: 04/07/2025 Fecha de inicio prevista: 14/07/2025 Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5ucspv