Ingeniero en alimentos (Pachuca de Soto)

Objetivo del puesto Liderar el desarrollo e innovación de nuevos productos en Mariscos, desde su conceptualización hasta su escalabilidad industrial, asegurando estándares de calidad, inocuidad, rentabilidad y aceptación en el mercado. Responsabilidades principales Diseñar, formular y optimizar recetas de nuevos productos. Realizar pruebas de laboratorio, pilotos y escalamiento a nivel planta. Desarrollar y documentar procesos de producción conforme a normas de inocuidad (HACCP, BPM, entre otras). Ejecutar análisis sensoriales, pruebas de vida útil y estudios de estabilidad. Colaborar con las áreas de producción, calidad y comercial para el lanzamiento de nuevos productos. Investigar tendencias de mercado, ingredientes y mejoras tecnológicas aplicables. Elaborar documentación técnica: fórmulas, especificaciones y procesos. Conocimientos clave Formulación y desarrollo de productos con Mariscos Tecnología y procesos de transformación. Normativas de inocuidad alimentaria (HACCP, BPM, ISO 22000). Evaluación de calidad: análisis sensorial, vida beneficioso y estabilidad. Sueldo: $18,000.00
- $25,000.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5uglvp