Jefe de Desarrollo de Productos Alimenticios, Puebla City

Serás el responsable de:Analizar e investigar tendencias de mercado, vía clientes, estudios y proveedores.Desarrollar e investigar sobre tecnologías de alimentos, ingredientes y procesos alineados a la visión estratégica del grupo.Realizar propuestas de negocio que permitan brindar recomendacionespara el desarrollo de propuestas de nuevos productos que faciliten la captación de clientes, nichos o tendencias.Desarrollar especificaciones de productos, fichas técnicas, instrucciones de trabajo, y procesos operativos, que cumplen con las normativas mexicanas e internacionales, acordes para cada producto.Desarrollar productos que sean manufactúrales en las instalaciones o que en caso de requerir inversiones sean justificables por su potencial.Escolaridad:Ingeniería en alimentos, o afín.Requisitos:Al menos 3 años de experiencia en puestos similares.Contar con licencia de conducir, tipo C.Contar con pasaporte y VISA.Conocimiento de idioma inglés (intermedio - avanzado).Conocimientos específicos:Producción de alimentos cárnicos, pollo, proceso de cocinados: parcialmente y totalmente cocinados .Desarrollo de productos, desde la metodología hasta la ejecución en producción.Estados de resultados / costos / presupuestos.Canales distribución / foodservice / autoservicio/ mayoreo.Entendimiento de dinámicas del consumidor.Ingeniería en empaques.Producción de productos parcialmente fritos.Normativas de etiquetado / TIF / Certificación de calidad / Normativas federales para alimentos en México / Codex Alimentarius.Puestos afines:Jefe de desarrollo de productos alimenticios, Supervisor de desarrollo de productos alimenticios.Competencias:Relaciones interpersonales.Trabajo en equipo.Enfoque en resultados.Planeación.Organización.Resolución de conflictos.#J-18808-Ljbffr