Chef (Santiago de Querétaro)

Hospital Ángeles Centro Sur se encuentra en la búsqueda de un **Chef** comprometido(a), con liderazgo, organización y alta orientación al servicio, para integrarse al área de Servicios Alimenticios y dirigir la operación de la cocina, asegurando la calidad, higiene y adecuada preparación de alimentos para pacientes, personal médico y administrativo. **Funciones principales** Supervisar la preparación y manejo higiénico de los alimentos. Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y presentación. Controlar inventarios, costos, mermas y rotación de insumos. Elaborar proyecciones de consumo y control presupuestal. Supervisar al personal de cocina Capacitar al personal de reciente ingreso y detectar necesidades de formación. Crear e implementar menú cíclico. Coordinar horarios y juntas informativas del equipo. Supervisar mantenimiento preventivo de equipo y utensilios. Atender y resolver eventualidades operativas. **Requisitos** Escolaridad: Carrera técnica en Gastronomía (Deseable Licenciatura) **Conocimientos** Manejo y operación de alimentos y bebidas. Control de costos y presupuestos. Normativa aplicable (NOM-053, Distintivo H). Políticas y procedimientos del área. **Ofrecemos**:
- Prestaciones de ley.
- Transporte gratuito.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo.
- Capacitación constante.
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