Chef de restaurante comida italiana, Tijuana

Grupo Peltre, una reconocida cadena de restaurantes especializados en Restaurante Cafetería Gourmet Lonchería, está realizando reclutamiento masivo de Chefs para comida Gourmet Mexicana con especialidad para desayunos, comidas y cenas con ganas para unirse a nuestro equipo en crecimiento de sucursales a nivel CDMX y EDOMEX. Bajo la supervisión de la Gerencia General, el/la Chef seráresponsable de garantizar la excelencia operativa y la satisfacción del cliente en uno de nuestros restaurantes cafetería. Requisitos: Lic. en Gastronomia (Titulado y con cédula). 3 a 4 años como Chef de unidad restaurantera (indispensable) con estabilidad laboral en sus empleos. Manejo higiénico de alimentos. (Distintivo H o Cristal) Manejo de personal de más de 15 a 20 personas por sucursal Control de costos, inventarios y presupuestos. Capacitación de personal Plan de carerra y desarrollo interno. Experiencia en cocina mexicana principalmente. Funciones:1. Supervisar la adecuada administración de la unidad de negocio asignada2. Supervisar el adecuado manejo del fondo y recursos financieros asignados.3. Manejar y desarrollar el margen de utilidad, de acuerdo a los estándares establecidos por la empresa.4. Vigilar de abastecer los productos para el restaurante.5. Supervisar demantener el limite de margen de venta, marcado por la empresa y aumentar la misma.6. Vigilar la apertura y/o cierre de la unidad, así como el buen funcionamiento de la misma.7. Supervisar las cancelaciones de pedidos.8. Supervisar en línea directa de todo el personal.9. Vigilar del cuidado y mantenimiento del equipo, del mobiliario, de las instalaciones y del personal de la Gastronómica o Restaurante.10. Controlar el almacen de producto11. Vigilar el orden, disciplina, limpieza y presentación del personal desde Gerencia hasta el lavaloza.12. Manejo de personal de 15 a 20 personas Ofrecemos: Días laborales: de L a D (Excelentes horarios laborales)Horarios: Rolados entre semana (Descansos rolados entre semana)Prestaciones de ley Seguro social desde el primer dia Servicio de comedor Caja de ahorro Aguinaldo Vacaciones conforme a la LFTEntre otras más, Esperamos su CV Actualizado pormedio de Whatsapp al (5)5*5*1/9*5*5*7/*0(4) con el nombre de Chef Restaurantero para grupo Peltre!