Chef Ejecutivo Tijuana

Vacante para la empresa OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. en Plaza Lanmark Tijuana -Tijuana, Baja California:

Mochomos es el restaurante-bar que ofrece un presente concepto gastronómico con base a la creatividad y nuevos gustos de la cocina de asador y parrilla Sonorense

Solicitamos: Chef Ejecutivo.

Perfil:

Experiência mínimo 3 años en el puesto.

Escolaridad mínimo Licenciatura Gastronomía.

Disponibilidad de rolar turnos.

Manejo de personal.

Experiência en restaurantes con servicio Fine Dining.

Trabajo bajo presión.

Conocimiento en cortes prime.

Experiência:

Ayudar y supervisar en la preparación de las líneas de bateo.

Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad.

Resolución de conflictos.

Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal.

Hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado.

Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad.

Mantener un enfoque positivo y cualificado con los compañeros de trabajo y los clientes.

Control de Inventarios y mermas.

Trato con proveedores y personal.

Oferta laboral:

Sueldo base semanal.

Esquema de propinas semanal.

Prestaciones de ley.

Descuento en la marca.

Comida diaria.

Horarios rolados

Zona de trabajo:

Plaza Landmark Tijuana

Postúlate por este medio y nos comunicamos contigo

Nível de educación deseada:

Superior
- titulado

Nível de experiência deseada:

Nível Experto

Función departamental:

Turismo / Hotelería

Industria:

Restaurantes Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5tjksp