Supervisor / coordinador de restaurante cafeteria (Tijuana)

Con experiencia en la supervisión de operaciones diarias en cafetería, enfocado en garantizar un servicio de calidad y una experiencia positiva para los clientes. Cuento con habilidades para la organización del equipo de trabajo, control de inventarios, manejo de caja y cumplimiento de estándares de higiene y atención al cliente. Lleva a cabo un liderazgo y la capacidad para resolver situaciones bajo presión y mantener la eficiencia en los procesos durante el turno. Persona responsable, proactiva y orientada a resultados, comprometida con el buen funcionamiento del establecimiento y el logro de objetivos operativos y venta en sucursal. Descripción: Métricas
- Seguidores Instagram
- Comentarios positivos en Google
- Venta de adicionales (Ninna, kombucha, cold brew, producto estrella)
- Objetivo de venta diaria conforme a un crecimiento anual
- Check list de limpieza (aplicación)
- % de venta de productos que incrementan ticker promedio (comida)
- Uniforme
- Proceso de venta
- Ticket promedio
- Imagen /limpieza /uniforme /proceso de recepción y proceso de cosas personales /aseo
- personal/platos sucios
- venta de Uber
- Check list de operación inicial Actividades administrativas
- Permisos ante el centro comercial
- Creación de horarios
- Elaboración y pago de nomina
- Generación de requisiciones en cuanto a venta y fomentar el ahorro en insumos
- Validación de requisición
- Juntas de trabajo /creación de briefing con su equipo de trabajo
- iniciativas de trabajo equipo o enriquecer marca
- Capacitación de equipo de trabajo Requisitos de Puesto:
- Sexo Indistinto
- Escolaridad: básica (mínimo secundaria).
- Experiencia:1–2 años en manejo de personal y logro de objetivos
- Técnicas resolución de conflictos, atención al cliente, habilidad de venta y estrategias de ahorro. Habilidades y competencias:
- Tiempos de montaje y emplatado
- Atención al detalle.
- Trabajo bajo presión y cumplimiento de tiempos de producción.
- Responsabilidad y orden.
- Trabajo en equipo y comunicación.
- Habilidad en ventas.
- Eficiencia de equipos de trabajo y diseño de estrategias de ahorro. Consignas de marca:
- Ser embajador de marca
- Revisión de indicadores y entrega de resultados con socios o dirección Generar una armonía y ambiente laboral adecuado ( evitar rotación de personal) Crear y administrar Inventario.
- Creación de dinámicas de trabajo que permita tener colaboradores capacitados y motivados (creación de cuadro de honor en función a venta) Aplicación de decálogo operativo de marca.
- Administración y ejecución de eventos que promuevan la marca (relaciones públicas).
- Coordinar y evaluar que el Montaje de platillos sea el correcto (con excelencia)
- Coordinar que el recetario de cada una de las áreas se lleve a cabo evitando mermas y asegurando calidad y sabor. Oferta laboral (rango)
- 11,000 mensuales más propinas (explicación en entrevista)
- Turno Laboral de 9 a 10
- Prestaciones de ley
- Confiable
- Bono (Conforme a resultados d venta y ahorro). Telefono de Contacto Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5ukm9g