Panadero Francesero (Barrio de la Asuncion)

Buscamos a un panadero/a con pasión por el oficio y excelencia en ejecución. **Requisitos**:
- Experiência comprobable mínima de 3 años en panadería artesanal.
- Experiência de 3 años en entornos de alta cocina.
- Preparación de cremas, ganaches, glaseados, helados a y sorbetes.
- Dominio de procesos de fermentación natural (masa madre).
- Conocimientos sólidos en bollería: laminado, formado y horneado de croissants, chocolatines, rol de canela, etc.
- Habilidad para trabajar con precisión, limpieza y orden.
- Capacidad para seguir recetas, estándares de producción y tiempos.
- Buena actitud y trabajo en equipo.
- Familiaridad con todo el equipamiento de una cocina profesional, como mezcladoras, batidoras y laminadoras de masa
- Conocimiento de las prácticas de seguridad alimentaria
- Excelentes capacidades de gestión del tiempo
- Capacidad de mantener la calma y la concentración en un entorno de trabajo de ritmo rápido
- Espíritu de equipo y orientación al cliente
- Flexibilidad para trabajar en turnos a primera hora de la mañana
- Se valorará certificación de una escuela de cocina **Responsabilidades**:
- Producción diaria de panes de masa madre y piezas de bollería.
- Mantenimiento y alimentación de cultivos de masa madre.
- Laminado, formado y horneado con técnica.
- Control de tiempos de fermentación y horneado.
- Limpieza y organización del área de trabajo.
- Aportar ideas y mejoras al proceso cuando se requiera. Ofrecemos:
- Ambiente de trabajo colaborativo y competente.
- Cocina equipada con equipo especializado.
- Desarrollo y aprendizaje continuo. Beneficios:
- Días por enfermedad
- Uniformes gratuitos
- Prestaciones de ley
- Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $13,000.00 al mes Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $12,000.00
- $13,000.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5tx2uu