Chef de Comedor Industrial (Santa Cruz Atzcapotzaltongo)

CHEF PARA COMEDOR INDUSTRIAL (experiência mínima de 1 año)

Sueldo neto $ 11,000 mensuales netos

+bonos $1500

+ todas las prestaciones de ley desde el primer día

organizar y dirigir al equipo de cocina, asegurando que se tengan todos los insumos necesarios para la realización de los alimentos de manera diaria y semanal y se asegura que el rol de limpieza y la entrega de alimentos se lleven a cabo en tiempo y forma, participando e involucrándose en todos los procesos operativos de la unidad, como planeación y ejecución de servicio.
- Organizar el equipo de trabajo
- Revisa que todas las previas estén hechas en su totalidad para poder iniciar con el proceso de los alimentos
- Se encarga de supervisar y realizar la preparación de los alimentos planificados para el servicio y me verificar que todas las preparaciones estén correctas y con el sabor adecuado.
- Planificar, distribuir, dirigir y supervisar a su equipo de trabajo en la preparación de platos y guiarlos en las dudas que puedan surgir para mejorar tiempos de preparación, servicio y producción.
- Participará en el control de aprovisionamiento, etiquetado, conservación y almacenamiento de mercancías. Colaborará en la instrucción del personal a su cargo.
- Realiza la degustación de los alimentos para la probación de servicio al comensal.
- Operar equipo estándar y especializado de cocina de manera segura y eficiente.
- Calcular la producción y reparar los alimentos de acuerdo con las instrucciones, de manera sanitaria y a tiempo.
- Asegurarse que la estación de trabajo se mantenga bajo normas de seguridad y saneamiento (lavado de manos, temperaturas, normas de higiene) así como adherirse a todos los códigos de saneamiento y producción de alimentos.
- Implementación PEPS.
- Planificar la requisición de insumos en tiempo y forma.
- Ayuda y verifica que se sirva la porción adecuada al comensal en línea de servicio.
- Garantizar que el alimento se entregue de la manera correcta con base a requerimientos del cliente.
- Supervisa y ayuda las limpiezas profundas de cada área asegurándose que todo quede limpio y sanitizado.
- Revisa que se entreguen en tiempo y forma los formatos de entregas de turno.
- Participar de manera activa en la planificación y elaboración de los Menús.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $11,000.00
- $12,500.00 al mes

Beneficios:

- Aumentos salariales
- Descuento de gimnasio
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Servicio de comedor
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos

Pago complementario:

- Bono de productividad

Tipo de jornada:

- Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5tvtiu