Chef encargado de cocina Con experiencia en comida regional …, Calkiní

Chef Encargado de Cocina Especialidad en Comida Regional Profesional responsable de la planificación, organización y supervisión integral de la cocina, especializado en la elaboración de platillos de gastronomía regional, garantizando la autenticidad de sabores, calidad en los ingredientes y excelencia en la presentación. Encargado de dirigir al equipo de cocina, coordinar la preparación de alimentos conforme a estándares establecidos, controlar inventarios, costos y manejo adecuado de insumos, así como asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Cuenta con habilidades para innovar dentro de la tradición culinaria, optimizar procesos, capacitar al personal y mantener la consistencia en el servicio, contribuyendo a la satisfacción del cliente y al posicionamiento del establecimiento. Funciones principales Supervisar la preparación de platillos típicos regionales. Gestionar personal de cocina roles, capacitación y desempeño. Controlar inventarios, compras y costos. Asegurar estándares de calidad, higiene y presentación. Diseñar y actualizar menús respetando la tradición regional. Coordinar tiempos de servicio y producción. Ofrecemos Prestaciones de ley Hospedaje Desayuno y almuerzo Uniformes Ubicación Calkiní, Campeche. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef encargado de cocina para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Mayakaan de Calkiní. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5t67ka