Gerente Operativo & de Servicio - Telefónica Gastropark …, Camino Verde

Gerente Operativo & de Servicio – Telefónica Gastropark

Objetivo del puesto:

Dirigir y coordinar la operación general del parque gastronómico, garantizando un servicio al cliente excepcional, eficiencia operativa, liderazgo positivo con el equipo y estrategias de venta que fortalezcan la rentabilidad y experiencia del cliente.

Formación y experiencia

• Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía. (Únicamente estas carreras)

• Experiencia mínima de 3 años como gerente operativo o de servicio en restaurantes, food halls, hoteles o centros de entretenimiento.

• Inglés intermedio o avanzado.

• Manejo de sistemas de punto de venta y reportes operativos.

Perfil general

• Profesional con visión integral de hospitalidad, gastronomía o entretenimiento.

• Capacidad para balancear servicio, ventas y operación con enfoque humano y estratégico.

• Actitud de liderazgo activo, cercano y con alto sentido de responsabilidad.

• Alta tolerancia a la presión, con enfoque en solución y no en justificación.

• Energía, presencia y criterio para dirigir equipos diversos y multitarea.

Responsabilidades principales

1. Servicio al cliente y experiencia:

• Supervisar que cada punto de venta y espacio mantenga estándares altos de atención.

• Resolver incidencias de forma inmediata y empática.

• Crear cultura de hospitalidad entre todos los colaboradores.

2. Liderazgo y gestión de equipo:

• Motivar, guiar y evaluar al personal operativo, fomentando compromiso y disciplina.

• Asegurar comunicación fluida y respeto entre áreas.

• Implementar entrenamientos de servicio, ventas y cultura Telefónica.

3. Estrategia comercial y ventas:

• Diseñar e implementar dinámicas, promociones y experiencias para incrementar el consumo.

• Coordinar eventos, activaciones y campañas con marketing.

• Dar seguimiento diario a metas de venta y satisfacción del cliente.

4. Operación y seguimiento:

• Supervisar limpieza, mantenimiento y presentación de espacios.

• Controlar inventarios, reportes de consumo y necesidades operativas.

• Dar seguimiento a incidencias hasta su resolución total.

Competencias principal

• Liderazgo empático y firme.

• Capacidad de organización y seguimiento.

• Comunicación asertiva y resolución de conflictos.

• Enfoque en resultados y servicio.

• Toma de decisiones bajo presión.

• Habilidad para generar ambiente positivo y productivo.

Indicadores de éxito (KPIs)

• Niveles de satisfacción del cliente (NPS o comentarios positivos).

• Cierres semanales de venta por zona.

• Cumplimiento de estándares operativos y visuales.

• Clima laboral positivo y baja rotación de personal.

• Cumplimiento de tiempos de respuesta ante incidencias.

Actitud y valores

• Vocación genuina de servicio.

• Capacidad para inspirar confianza y respeto.

• Responsabilidad y sentido de urgencia.

• Enfoque en soluciones, no en excusas.

• Energía positiva, presencia profesional y compromiso total con la marca Telefónica.

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