Inspector De Calidad (Zapopan)

Nosotros somos Ohlalá, una cadena de restaurantes y panadería francesa que cuenta con 13 sucursales distribuidas principalmente en Zapopan y Guadalajara.También contamos con una planta de producción, donde se elabora todo el pan y postres que se distribuyen a nuestras sucursales y clientes externos. **¡Te estamos buscando! ****OFRECEMOS**:Sueldo brutos $14,200 mensuales + $1,200 bono nocturno mensual$120 semanal bono de asistencia$120 semanal apoyo para transportePrestaciones de ley4% Vales de despensa3% Fondo de ahorroSeguro de vidaZona de trabajo: Parque 7, colonia Miramar**Horarios disponibles**: fijo nocturno (10:30pm a 5:30am, descanso domingo fijo, se trabaja un sábado sí y uno no) y rotativo (10:30pm a 5am / 1pm a 9pm, descanso fijo lunes y martes)**Actividad principal**: revisión de producto terminado**Actividades**:1. Verificación del cumplimiento de puntos de calidad en transportes de entrega de PT y recepción de MP y ME.2. Verificación del cumplimiento de especificaciones y criterios de aceptación de materia primas y material de empaque en la recepción.3. Registrar información necesaria para asegurar la trazabilidad de los productos (MP, ME y PT).4. Verificación y registro de cumplimiento de BPM.5. Revisión de producto en proceso en puntos de control definidos y validación de parámetros de calidad (peso, temperatura, características organolépticas y otros parámetros definidos de calidad).6. Verificación de cumplimiento de programa de limpieza y liberación de áreas.7. Monitoreo y verificación de registro de temperaturas de equipos de refrigeración y congelación.8. Verificación de calidad de agua (cloro libre residual y pH).9. Liberación de PT.10. Verificación del cumplimiento de PEPS materia prima, producto en proceso y producto terminado en cámaras de refrigeración y congelación y almacenes de secos.11. Identificar y reportar oportunidades de mejora.12. Asesorar a los operadores para la mejora en sus actividades asegurando la inocuidad y calidad de los productos13. Verificación, registro y reporte de mermas en conjunto con producción. **Requisitos**:Experiência previa en el puesto o prácticas profesionalesLicenciatura en alimentosConocimiento de NOM 251 Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.mx/empleo/5upunn